とある飲食店掲載のポータルサイトにてライターとして活動しております。
店舗様にヒアリングをし、そのコンセプトやスタッフの方々の想いを拾い上げ、その店舗様やそのお料理がより魅力的に見えるように文章作成をさせていただいております。
私自身、食べることが大好きです。家で料理をするのはもちろん、外食でシェフの新しい料理を食べることも大好きです。
食べることはスポーツのように真剣勝負だと思っています。
丹精込めて私たちのために作られた料理・素材を心から味わうことが、作ってくれた方やその食材に対する感謝の示し方だと思っています。だから、外食では目の前の料理について会話することが殆どです。今味わっているこの料理の奥深さを存分に味わいたいからです。
普段からそれぐらい真剣に食べ物に向き合っている私だからこそできる、シェフの想いを120%表現した文章となるように心を尽くしています。